青铜心跳震颤千年，钟情何以满随州？

极目新闻通讯员张益游 罗方(luófāng)

今年4月，联合国教科文组织发布新闻公报，中国以档案文献名义组织申报的《随州曾侯乙编钟(biānzhōng)》正式列入世界记忆(jìyì)（国际）名录。随州，这座被青铜声浪浸润千年的城市(chéngshì)，因编钟再次享誉全球。

这里的每一寸土地(tǔdì)、每一缕空气，都浸透着编钟的韵律。这座城市里，青铜不仅(bùjǐn)是历史的遗存，更是生活的呼吸。‌

从摇篮到学堂：编钟启蒙的仪式(yíshì)感‌

在随州，编钟教育从生命的第一刻便开始。新生儿出生时，医院会为每个婴儿佩戴(pèidài)一枚青铜声波挂饰(guàshì)，内嵌《鹿鸣》的音频频率。护士(hùshì)们(men)都会说：“这挂饰能(néng)安抚哭闹，孩子们听着战国音律长大，骨子里自然带着文化的根。”满月礼上，家长会抱着婴儿触摸仿制的编钟模型，让掌心感受青铜的冰凉与历史的温度。

暮色中的随州文化公园钟韵悠长

随州实验小学(xiǎoxué)将编钟融入学科教育。数学课上，老师用编钟音阶讲解分数概念——宫、商、角、徵、羽(yǔ)五音对应1/2、2/3等(děng)比例；美术课上，孩子们临摹编钟纹样，那些蟠螭纹、云雷纹成为最早的(de)审美启蒙。有篇六年级学生的作文《我的编钟朋友》中写道：“钮钟顶部的乳钉像星星，甬钟(yǒngzhōng)侧面的纹路是流淌的河——它们不是冰冷的青铜，而是会唱歌(chànggē)的历史。”

从战国作坊到智能车间：基于实证(shízhèng)的技艺传承

曾侯乙编钟的出土(chūtǔ)再现的是人类的智慧之光和(hé)精神之光，其精湛的传统工艺已经得到科学验证。

在青铜(qīngtóng)铸造技艺方面，《考工记》记载的“六分其金而锡居一”的合金配比，已被中国科学技术大学(dàxué)团队通过X射线(Xshèxiàn)荧光光谱（XRF）对曾侯乙编钟(biānzhōng)残片进行分析证实（《考古》2023年第4期），误差范围为±1.5%。

湖北省博物馆(húběishěngbówùguǎn)2019年复刻编钟时，记录到匠人通过铜液氧化色判断温度（误差±15℃）与(yǔ)红外测温仪数据的(de)对比实验（《中国非物质文化遗产》2020年报告）。

在声学设计方面(fāngmiàn)，清华大学机械工程系2022年通过COMSOL多物理场仿真，证明编钟枚钉产生的涡流效应可使(kěshǐ)中频段声压级(shēngyājí)提升3dB，该成果发表于《Applied Acoustics》。

在科技赋能下，编钟制作的逆向工程应用得到验证。荆州(jīngzhōu)文物保护中心采用工业(gōngyè)CT（精度0.03mm）扫描战国甬钟，重建其三维模型(móxíng)时发现，钟体厚度梯度变化与《周礼(zhōulǐ)·考工记》“钟已厚则石”记载相符。

套钟

然而，时至今天，跨越(kuàyuè)时空(shíkōng)的作坊，编钟及一些青铜器的仿制所依赖(yīlài)的匠人智慧仍不可替代。2023年曾侯乙编钟复制项(xiàng)目中，加入松烟灰的工艺使铸件残余应力降低18%（华中科技大学《铸造技术》论文数据），但该操作时机(shíjī)仍依赖匠人的听觉(tīngjué)判断。随州青铜编钟制作技艺传承人项绍清(qīng)（国家级非遗代表）团队，已建立包含327项工艺参数的数据库，但其中41项关键操作仍需师徒手口相传，技艺传承的活态保护依然不可或缺。

舌尖上(shàng)的青铜韵律‌：编钟造型的菜上了餐桌

随州(suízhōu)人的饮食早已与编钟共生。很多酒店、餐馆都在编钟、青铜器上(shàng)煞费心思，精心设计烹制各种诠释编钟古乐的美味佳肴。

如富丽华酒店的“曾侯乙编钟(biānzhōng)鹅肝”，以青铜编钟为盛器，红酒鹅肝慕斯搭配蜜瓜冻(dòng)，通过味觉(wèijué)层次模拟编钟音阶变化。侍者上菜时会触发编钟音效装置，实现“入口即鸣”的互动体验。“鱼藏勾践剑”，鲈鱼冻雕刻成剑形，鱼子酱模拟青铜纹饰，搭配黑蒜酱调制的“青铜锈色”蘸料，暗合曾侯乙墓出土兵器元素。“‌钟鸣鼎食曾羊排(yángpái)”，选用恩施黑山羊以青铜鼎古法煨(wēi)制6小时，上桌时汉(shíhàn)服侍者吟诵《楚辞》片段，编钟乐声与(yǔ)羊肉脂香(zhīxiāng)同步触发。在随州饮食行业，还能吃到“青铜纹香菇(xiānggū)脆片”‌：随州香菇雕刻编钟枚钉纹样，经冻干(dònggàn)技术保留纹路清晰度，佐餐时可(kě)按纹路拼出完整编钟造型。“曾侯乙春卷煎”‌：复原战国书生妻阿春(qīāchūn)所创食谱，外皮压印青铜器雷纹，内馅含荠菜糯米等古食材。“提梁卣调味罐”‌：微缩复刻青铜酒器造型，装入随州黑蒜酱、香菇酱等特色调料。

编钟蛋糕

此外，在随州的(de)酒店餐馆就餐，还会(háihuì)让你(nǐ)享受更多的多维体验。比如餐厅墙面镶嵌着编钟纹样光影(guāngyǐng)装置，餐具复刻曾侯乙墓青铜器形制，菜单采用竹简书写等美轮美奂的空间营造；从“青铜净手礼”到“编钟开宴曲”，13道菜品对应古乐演奏节点，最后以炎帝八(bā)功绩(gōngjì)舞剧(wǔjù)收尾，让你享受不一样的餐前仪式；博物馆旁开设“编钟厨房”工作坊，游客可DIY青铜纹巧克力或参与古法蒸牛肉制作，嗨一般的衍生体验。

水果编钟

夜市里有“青铜烧烤”，有老婆婆的(de)“声纹豆皮”。刻满钟枚纹的模具中(zhōng)，豆浆凝结时天然形成声波纹理。咬破豆皮的脆响(cuìxiǎng)会激活内置芯片，播放《幽兰》的古琴伴奏。“吃(chī)的是豆皮，品的是战国雅乐(yǎyuè)！”有美食家就曾激动得泪流满面，“这简直是固态音乐，每一口都像在咀嚼历史。”

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