2025年济宁市美食联赛第二轮战果新鲜出炉

6月27日-28日，“良友・圣府第杯”2025济宁美食联赛(liánsài)第二轮小组赛开战。厨师们凭借多年沉淀的深厚功底，深挖济宁传统(chuántǒng)美食文化精髓，或浓油赤酱、或清新(qīngxīn)淡雅的菜品陆续登场，传统与创新宛如两条(liǎngtiáo)并行的丝线，在他们妙手编织下，交织出一道道(yīdàodào)令人眼前一亮的美食华章。 A区 兖州兖鼎(yǎndǐng)领鲜队VS邹城东山踏青 6月28日，“良友·圣府第杯”2025年济宁市美食(měishí)联赛兖州站(zhàn)在兖州区牛楼味道拉开帷幕！兖州兖鼎领鲜队与邹城东山踏春队。 比赛现场，灶火升腾间尽显匠心。邹城(zōuchéng)东山踏春队带来(dàilái)家和鲜花椒炒鸡、家和糖醋鱼、仉氏茄子煲、九秒爆腰花、冰糖肘子应战，菜品色香味俱全，以精湛(jīngzhàn)技艺展现邹城美食的独特韵味；兖州(yǎnzhōu)兖鼎领鲜队带来承载地方文化记忆的老兖州炒鸡、非遗鱼头煲、杏坛讲学，以及(yǐjí)金丝山药、烤全羊等(děng)特色菜品，每一道都将兖州的历史底蕴与风味精髓完美融合。 经过紧张激烈的角逐与专业(zhuānyè)评委(píngwěi)的打分，最终，兖州兖鼎领鲜队取得了本轮比赛的胜利。 A区 嘉祥“祥城农嘉宴队(duì)”VS高新区“高新食力派” 嘉祥“祥城农嘉宴队”带来了5道极具地方特色的美(měi)食。其中，海参(hǎishēn)烧杂拌作为济宁“十大经典名菜”之一，海参软糯有弹性，搭配皮肚、鱿鱼等食材，口感丰富(fēngfù)，味道醇厚(chúnhòu)，寓意着富足吉祥。葡萄鸡丁融合中西文化，以鸡脯肉(ròu)、葡萄罐头等为原料，酸甜可口，营养丰富。纸坊凤山汪汤拥有百年历史，以新鲜猪(zhū)里脊为主料，搭配香醋、香菜等调料，肉丝脆嫩，汤鲜味美。糖醋鲤鱼选用微山湖四鼻鲤鱼，搭配传统糖醋汁，外焦里嫩，酸甜适中。脆皮烤(kǎo)乳鸽鲜鸽干烤，皮脆爆汁，口感清香，让人回味无穷。 济宁高新区“高新食力派”也不甘示弱(bùgānshìruò)，带来了5道创意十足的(de)美食。柳行老李羊汤由羊骨和山羊肉搭配几十种中药材熬制而成，纯天然无添加(tiānjiā)，汤味鲜美，不腥不腻。芥酱西杏大虾将腌制好的虾炸脆后涂抹芥辣酱，沾上杏仁片，香酥可口，营养丰富。漂汤鱼丸秉承“食不厌精、脍不厌细(kuàibùyànxì)”的原则(yuánzé)，口感柔嫩，汤汁鲜美。孔府焦溜鱼采用鲤鱼剞花刀法，搭配多元辅料和酱汁，外层酥焦脆，内里柔糯(nuò)鲜嫩。红烧甲鱼采用地道渔家菜做法，汤汁鲜浓，肉质细嫩(xìnèn)，营养美味。 B区 运河之都济宁队VS太白湖寻味(xúnwèi)先锋队 “烹天煮地调五味，横扫(héngsǎo)赛场我称魁”的运河之(zhī)都济宁队遇上“深植运河文化，撷取太白湖生态精华”的太白湖寻味先锋队，运河畔的巅峰对决激烈上演(shàngyǎn)。 运河之都济宁(jǐníng)队汇聚了多位鲁菜精英厨师，融合高星级饭店“星位”和传统家宴“家味”的战神复合体，拿出来济宁家宴峄岫晴云(qíngyún)、北二荒家鸡炖榛蘑、万达嘉年华微湖至臻海参包(bāo)、济宁家宴三斤甲鱼二斤鸡、黄淮(huánghuái)宾馆鲍鱼红烧肉五道硬菜。 太白湖寻味先锋队以香煎白鱼、辣炒河蚌、传统烧鱼、巧配田螺、飘汤(piāotāng)鱼丸5道精选湖区鲜活食材、以传统渔家船菜技艺为本的菜品应战，尽展(jǐnzhǎn)“北国小江南”的独特生态风味(fēngwèi)。 最终，运河之都济宁(jǐníng)队获得本场胜利。 B区 任城食运食美队VS鱼台孝贤故里(gùlǐ)队 6月27日晚，“良友·圣府第杯 ”2025济宁(jǐníng)美食联赛·任城站（国投·麷街主赛场）第二轮首场比赛，任城食(rènchéngshí)运食(yùnshí)美队VS鱼台孝贤故里队精彩落幕！ 从(cóng)极具任城特色的传统美食，到鱼台当地的招牌佳肴，一道道(yīdàodào)美食承载着地域文化与厨师(chúshī)们的匠心创意，在炉灶与锅铲的碰撞间精彩诞生。 经过(jīngguò)紧张的厨艺比拼，最终任城食运食美队以微弱优势获胜。 C区 泗水“真泗味(zhēnsìwèi)”美食联盟VS经开印象队 6月28日傍晚，在泗水尼山鹿鸣庄户学院，泗水“真泗味”美食联盟与(yǔ)经开印象队展开了(le)一场精彩绝伦的美食较量，为(wèi)观众带来了一场味蕾的狂欢。 泗水“真泗味”美食联盟代表队带着(zhe)满满的自信与精湛的厨艺，将泗水的特色美食一一呈现。他们对食材(shícái)的挑选(tiāoxuǎn)极为严格，每一道工序都精益求精，力求将家乡味道最完美的一面展现出来。 经开印象队也毫不逊色，他们(tāmen)凭借创新的理念和对美食(měishí)的独特理解，在赛场上大显身手。 经过激烈的(de)角逐和评委们的严格评判，最终泗水“真泗味”美食(měishí)联盟以微弱优势获得比赛胜利。